구례 우리밀 전시체험관은 어린이에게 다양한 체험의 기회를 제공하고, 교원과 학부모를 포함한 일반인들에게 우리밀의 우수성을 널리 알리고자 체험 및 교육의 목적으로 설립되었다. 우리밀의 파종에서 수확까지의 모습을 담은 스토리텔링을 이용한 한지 닥종이 공예와 그래픽 패널을 통해 우리밀의 성장단계를 연출하였으며, 우리밀로 만든 음식문화 변천과정을 모형과 그래픽을 이용하여 전시관 내외부에 조형물과 트릭아트 벽화 등을 활용한 연출로 재밌고 알기 쉬운 전시체험관을 구성하였다.