단 3초면 처음 맛 끝까지 오래오래 맛있게 보관. 진공용기는 진공을 활용한 보관으로 주방 보관문화의 혁명을 만들었다. 기존의 보관은 단순 비닐이나 밀폐용기였다. 이런 방식은 보관된 음식이 공기와 수분에 노출되어 미생물로 인해 부패가 빠르게 진행되었다. 생고기나 생선 보관을 비닐이나 밀폐용기 보관 시 냉장실에서 쉽게 상해 냉동시켜 먹어야했다. 일단 냉동된 음식은 해동을 거치면서 본연의 맛과 영양에 큰 손실을 가져온다. 하지만 진공용기는 음식 보관 후 내부 공기를 빼어 공기 없는 진공상태로 만들고 외부의 공기와 수분을 차단하여 보관 음식의 부패 속도를 혁신적으로 늦췄다. 생고기나 생선을 냉장 보관하여 일주일 이상 얼리지 않은 생고기 상태로 즐길 수 있어 음식의 처음 맛과 영양을 그대로 오랫동안 보존되도록 하였다.