보성특수농산의 생미는 밥맛좋기로 유명한 품종들 만을 엄선하여 광활한 보성 예당 건척지에서 유기농 퇴비로 생산한 유기농 쌀입니다. 자체생산 완숙퇴비와 보성강 1급수로만 재배하며 자연상태에서 서서히 건조시켜 밥맛이 일품이며 나락을 정미하기 까지는 그대로 냉장저장하여 쌀의 수분과 햅쌀의 맛을 그대로 보존하는 기술을 갖고 있다.특히 쌀 보관 최적온도인 5도씨의 항온 항습장치를 갖춘 냉장창고는 우리 조상들의 과학적인 쌀 보관방법인 뒤주의 방식을 현대화로 발전시켜 조상의 지혜를 그대로 살린 것또한 큰 특징이라고 할 수 있습니다. 생미는 친환경 영농시스템을 이용하여 유기퇴비를 이용한 친환경 유기농 쌀이므로 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 최적의 쌀입니다. 생미는 현재 우리나라의 가장 최고급 명품들만 판매하는 유수의 백화점인 서울 현대백화점 본점, 무역점, 신세계백화점 명동점,강남정, 대구 대백프라자점에서만 판매하고 있으며, 소비자들이 주문함과 동시에 즉석에서 도정하여 쌀의 신선도를 최대한 살려 밥맛을 보존하고 있습니다.