임실치즈는 단백질, 칼슘, 미네랄, 비타민등이 풍부하여 성장기 어린이는 물론 균형 잡힌 영양식을 필요로 하는 현대인에게 더할 나위 없이 훌륭한 농축 영양식품이다. 임실치즈는 김치와 인삼분말이 첨가되었으며, 유당과 지방은 분해되고 카제인, 칼슘은 수용성 단백질로 변환되어 동물성 지방에의한 동맥경화 우려가 없고 가공 시 치즈에 유당이 숙성 48시간이 지나면 완전히 제거 되어 유산으로 변하므로 당뇨환자에게 또한 매우 유용한 건강 보조식품입니다.