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原汁机是近年来在榨汁机的基础之上发展出的一种厨房料理机。有别于传统榨汁机利用刀片高速切割榨取果汁的工作方式，原汁机则是通过低速螺旋挤压，慢慢地将蔬果中的汁液“挤”出来。这种工作原理的区别最大的优势便是一个“原”字，低速挤压对于蔬果细胞的结构破坏较小，能够最大程度地保留营养成分；舍弃了刀片，避免与金属接触发生氧化的问题，也没有高速旋转带来的热量，将果汁的变质控制在最小。此外原汁机还具有出汁率高、残渣过滤效果好、噪音低这些传统榨汁机无法比拟的优势。
一般来说，原汁机的转速越慢，就越是能够保留果蔬中的营养成分，世面上的产品转速多在70-80转/分钟，惠人目前最高端的型号HU-1100，则是将转数控制在了43转/分钟。SHARP（夏普）于今日发布了一系列新型号原汁机产品，这一数据则是低至32转/分钟，已是业界顶尖水平。此外还全新搭载了可分离的螺旋推进器以及滤网，使得日常清洁变得更加方便。
新款产品分别有EJ-CF10A和EJ-ST1两个系列，同为100W的功率以及最低32转/分钟的转速，区别在于EJ-CF10A系列额外多配置了一个果汁杯以及专用于冷冻食材的配件，使用者可以更方便地制作冰沙这样的凉点。