A.EYE智眼金睛项目专注于开发一套由AI驱动的餐饮自助式视觉结算系统，从提高消费者体验、降低经营者服务成本出发，为团餐企业提供AI结算餐台产品供应、供应链管理、供应链金融等服务。
主要产品和服务分为一大产品、三大服务：（1）核心产品：基于人工智能识别技术进行菜品识别的AI结算餐台；（2）核心服务之一：以AI结算餐台为餐饮数据采集入口，为餐厅提供菜品销量、销售收入、客流量等科学运营分析服务；（3）核心服务之二：反向监测食材库存，并根据销售预测与库存动态变化实现智能采购；提供白条采购、资金托管等供应链金融服务。（4）核心服务之三：监测消费者饮食状况，提供健康管理服务。
目标客户及市场规模：目标客户群体为团餐企业，主要分布在高校食堂、企事业单位员工餐厅和社会餐饮等团餐市场，目前国内市场有5000多家团餐企业，行业规模超过9000亿元，智能结算市场规模超过58亿元。
核心技术与领先优势：本项目核心技术国际领先，基于深度卷积神经网络训练的AI技术，突破了仅能识别餐盘的瓶颈，做到能够识别具体菜品，准确率高达99.9%。A.EYE方案直击排队时间长、人工成本高、菜品数据缺失等行业痛点，有利于团餐企业降低成本、提升服务质量与速度。团队拥有自主发明专利两项，分别为“自选餐厅自动计价方法”和“基于计算机视觉的自选餐厅自动计价系统”。
竞争对手分析：目前较为主流的是RFID解决方案，该方案使用嵌入RFID芯片的特殊餐具，结算餐台感应读取餐具价格信息，减少了人工的投入，可缓解就餐期人流拥堵的情况。对比显示，识别能力方面，RFID仅识别特殊餐具，A.EYE打破餐具识别的限制，进一步识别菜品、水果、饮料等。售价方面，本系统的销售价格仅为竞争对手的1/2-1/4。维护成本方面，由于无需定制餐具，本系统维护成本显著降低。数据分析方面，A.EYE方案提供基于具体菜品数据的全面分析，数据分析服务远超过RFID方案。
分享者
